المحتوى
تعتبر لسان الحمل جزءًا أساسيًا من جزيرة كوبا ، حيث ينتج المناخ المداري والتربة الخصبة كميات كبيرة من الأطعمة النشوية. يمكنك العثور على الموز في الأسواق العرقية أو متاجر منتجات أمريكا اللاتينية. يُعرف الموز المقلي - أو الموز المقلي - بالموز في المطبخ الكوبي. يُقدّم نبات الموز المقلي مع الفاصوليا السوداء والأرز الحار لتناول وجبة لذيذة مستوحاة من كوبا. ضع العسل عليهم ونقعهم في القشدة الحامضة للحلوى اللذيذة.
الاتجاهات
-
اغسل وجفف قشور ثلاثة موز ناضج. قطع كل نهاية. اصنع ثلاث شرائح متساوية الطول 1.5 سم على طول كل موزة.
-
اسحب زوايا القذائف بطرف سكينك لرفعها إذا لزم الأمر. قشر الموز.
-
تقطع كل موزة إلى شرائح قطرية بطول 5 سم وسمك 1.5 سم.
-
تسخين مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة. تذوب كمية كافية من الدهون لملء المقلاة مع 2 بوصة من الزيت. اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-
ضعي شرائح الموز في طبقة واحدة في الزيت الساخن. استخدم ملعقة لتحريكها حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة أو جوانبها. اطبخ الموز لمدة 30 ثانية ثم اقلبها. اطبخيها على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية.
-
قلل من درجة الحرارة واستمر في قلي الموز لمدة 10 دقائق - 5 دقائق على كل جانب - ثم سيكون لديك موز مقلي بحدة ، بني في الخارج وحلوة من الداخل بسبب كرمل السكريات الطبيعية.
-
خط لوحة مع المناشف الورقية. أخرج الموز من الزيت الساخن باستخدام ملقط. اترك الدهون الزائدة تستنزف من الموز وضعها على الصفيحة المغطاة بمنشفة ورقية.
-
رش الملح الكثيف لتذوق الموز. خدمة ساخنة.
نصائح
- ابحث عن الموز الذي يحتوي على بقع سوداء ولكنه ليس أسودًا تمامًا لأن الموز الناضج للغاية ناعم وليس من السهل التعامل معه.
- يمكنك استخدام الدهون النباتية بدلاً من الدهون الحيوانية ، لكن طعم الطبق لن يكون أصيلًا.
تحذير
- لا تستخدم الموز الأخضر لأنه صعب جدًا ، ولا تحلى به الموز الناضج ولن تقلى وفقًا لتعليمات الموز المقلي.
ما تحتاجه
- 3 قد حان الموز
- سكين
- الحديد الزهر المقالي المقالي
- دهن
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة الصيدلي
- طبق
- منشفة ورقية
- ملاقيط
- ملح خشن
- الدهون النباتية (اختياري)