المحتوى
من السهل نسبياً تحضير البطاطا المهروسة ، لكن يمكن أن تستغرق بعض الوقت ، خاصة إذا كنت مع ضيوف في المنزل ولا تريد أن تعجن البطاطا بينما تستمتع بالزائرين. ومع ذلك ، يمكنك إعداد الهريس مقدمًا بحيث يتم تسخينه فقط عند وصول ضيوفك أو عندما يحين وقت العشاء. يعد هذا الخيار رائعًا أيضًا لتناول وجبات الغداء عندما لا يكون لديك وقت كاف للطهي ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على طعام جيد.
الاتجاهات
-
قشر 450 غ من البطاطا من اختيارك ، وتخلص من القشور.
-
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في مقلاة كبيرة أو طبق خزفي.
-
أضف 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وأضف الكثير من ماء الصنبور إلى المقلاة ، بحيث تغطي البطاطس بحجم 2.5 سم.
-
خذ المقلاة المغطاة على النار حتى الغليان واطهي البطاطس حتى تنكسر بسهولة عند الحفر بشوكة.
-
يُصفّى البطاطس في منخل جيد ويُترك المصفاة لمدة عشر دقائق. ثم أعدهم إلى المقلاة التي تم طهيها وإحضارها إلى نار هادئة.
-
أضيفي الزبدة إلى البطاطا وحركيها جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، مع التحريك جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات.
-
صب نصف الحليب أو القشدة الحامضة ببطء ، مع التحريك جيدا.
-
اضغط البطاطس حتى يتحقق الاتساق المناسب.
-
ضع البطاطا في وعاء مقاوم للحرارة وتغطى جيدًا. السماح لهم لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
-
صب الحليب أو الكريمة المتبقية على البطاطا في وعاء ، وحرك جيدا. ضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.
نصائح
- عندما تقوم بتسخين البطاطس ، يمكنك وضعها في الميكروويف أو تسخينها في مقلاة على الموقد الشائع. تسخينها على حرارة منخفضة حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. خدمة على الفور.
- يمكنك إضافة فصين من الثوم المطحون إلى المقلاة في الخطوة 1 إذا رغبت في ذلك ، أو إضافة الثوم والتوابل الأخرى ، مثل الأعشاب الطازجة والمجففة ، جنبًا إلى جنب مع الزبدة.
ما تحتاجه
- 450 غ من البطاطا
- بطاطس مقشرة
- مقلاة كبيرة أو طاجن كبير مع غطاء محكم
- الملح (حسب الرغبة)
- المنخل الجميلة
- 1/8 كوب زبدة غير مملحة
- فلفل المملكة (حسب الرغبة)
- نصف كوب حليب أو قشدة حامضة
- مستخرج البطاطا
- حاوية مقاومة للحرارة مع غطاء محكم