المحتوى
تختلف وصفات الفلفل المحشو اختلافًا كبيرًا في كمية ونوع المكونات المستخدمة ، لذلك يمكن أن يختلف المحتوى من السعرات الحرارية إلى حد كبير. تشمل وصفة التعبئة التقليدية اللحم المفروم والجبن وصلصة الطماطم والأرز أيضًا. وصفات صحية تشمل المزيد من اللحوم الخالية من الدهن وليس البروتين الحيواني.
مقارنة السعرات الحرارية
يحتوي نصف الفلفل الحار المحشو بمزيج من النقانق كالابريان والكوسة والبيض ودقيق الخيط والتوابل على حوالي 313 سعرة حرارية. يمكنك تحضيره باللحم البقري الطازج والكسكس والحمص وجبنة الموزاريلا الخالية من الدهون وستحصل على 280 سعرة حرارية أو استخدام فلفل صغير محشو بمزيج من العدس والدجاج المقطّع مع 230 سعرة حرارية. تحتوي النسخة النباتية المصنوعة من الحمص والكوسة والكسكس والطماطم الكرز وجبن الفيتا على مزيد من السعرات الحرارية ، 366 ولكنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. استخدم فقط ثُمن كوب من الجبن ، بدلاً من ربع ، في كل فلفل حلو لتوفير حوالي 50 سعرة حرارية. هناك خيار آخر لتقليل محتوى السعرات الحرارية وهو استخدام جبن الفيتا الخفيف.