المحتوى
لقد قررت بالفعل على قائمة شطيرة لحفلتك. ومع ذلك ، لا أعرف جيدا كم لشراء من البرد. قبل أن تشتريها فعليًا ، عليك أن تفكر في بعض الأشياء: ما هي الأطعمة الأخرى التي سيتم تقديمها ، ونوع الخبز ، والمواد التي ستكون أيضًا في السندويشات ، وما إذا كان الضيوف سيصنعونها مسبقًا أو طازجًا ، وحتى إذا كان ضيوفك سيتم ، معظمهم من الرجال أو النساء.
افعل ذلك بنفسك شطائر
إذا كنت تشتري جروحاً من اللحوم الباردة مباشرة في المتجر ، فاطلب منهم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، لأن اللحم المفروم قليلًا يدوم لفترة أطول من شرائح اللحم الأكثر سمكًا. يجب أن تكون اللحوم الباردة المعبأة مسبقًا من بين خيارات المتجر لأنها شرائح رقيقة من قطع الوجبات الخفيفة. حجم الخبز هو أيضا متغير عند تحديد كمية اللحوم التي يجب أن تشتريها. من الأسهل تكديس الكثير من الكرنا على شرائح كبيرة من الخبز مقارنة بالكعك الصغير. متوسط استهلاك الشطائر سيكون رغيف خبز ونصف لكل شخص. لخمسة وعشرين شخصًا ، احسب حوالي 1.5 إلى 2.5 كجم من اللحوم. ضع في اعتبارك أن الأطباق الجانبية ستساعد في تلبية شهية ضيوفك وتقليل كمية اللحوم المطلوبة.
شطائر للرجال
عادة ما يكون لدى الرجال شهية أكبر من النساء ، كما أنهم أكثر آكلة اللحوم ، لذلك من الضروري للاجتماعات مع الرجال فقط ، ضبط كمية اللحوم المثالية لإشباع شهيتهم الرائعة. يميل الرجال أيضًا إلى الابتعاد عن الأطباق الجانبية عن طريق الذهاب مباشرة إلى صواني اللحوم. يجب أن تتضمن صينية سندويتش لذيذة لـ 25 رجلاً 3.2 كجم من اللحم.
شطائر للنساء
عند التخطيط لحفلات الكوكتيل للنساء اللواتي يقدمن السندويشات الباردة ، فكر في أنهن يميلون إلى زيارة المزيد من صواني الخضار والأطباق الجانبية. عندما يصنعون السندويشات الخاصة بهم ، فإنهم يضعون المزيد من الخس والطماطم والجبن أكثر من الرجال. كما أنها تميل إلى اختيار الديك الرومي أو لحم الخنزير بدلا من السلامي ولحم البقر المشوي ، وغالبا ما يختارون السندويشات الخالية من اللحوم إذا كانت متوفرة. في المتوسط ، يمكنك حساب 60 غرام من البرد لكل ضيف أو حوالي 1.5 كجم لخمس وعشرين امرأة.