المحتوى
اللوز هو المكسرات الشعبية بسبب اللب ثابت ونكهة مميزة. يمكنك تناول اللوز كوجبة خفيفة أو استخدامها كعنصر في المطبخ ، وخاصة في الحلويات. تتميز هذه المكسرات الدائرية ببشرة بنية ولحم بلون الكريم. يُمكنك نخب البندق وتجفيفه في الفرن لتكثيف نكهته الطبيعية وإضافة نكهة دخانية خفيفة. يتم تحميص نواة البندق فقط بعد إزالة الجلد الخارجي. يمكنك أيضًا تحميصها بالكامل لإنشاء وجبة خفيفة عملية.
الاتجاهات
-
إزالة أدمغة البندق من داخل قذائفها.
-
سخن الفرن إلى 135 درجة مئوية.
-
نشر الضفائر البندق في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
-
اتركي البندق في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. التحقق منها بشكل متكرر للتأكد من أنها لن تفرط أو تحترق. البندق متفحمة بسرعة.
-
أخرج طبق الخبز من الفرن بمجرد أن يصبح لون البندق لونه ذهبياً ويبدأ الجلد في التصدع.
-
لف البندق الساخن في منشفة رطبة واتركيه يستريح لبضع دقائق. هذا يسمح للبشرة بالتخفيف.
-
لفة منشفة فوق كونترتوب أو الجدول. هذا سوف يساعد على إزالة الجلد.
-
إزالة اللوز من منشفة وتجاهل الجلد. معظم أنواع البندق لا يزال لديها بعض الجلد في هذه المرحلة. يمكنك إما تركها أو لف البندق مرة أخرى في منشفة جافة لإنتاج أدمغة أنظف. كثير من الناس يفضلون ترك القليل من الجلد على البندق لأنه غني بالمواد المضادة للاكسدة ويوفر نكهة مميزة.
الضفائر في قذيفة
-
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
-
نشر البندق في طبقة واحدة على ورقة الخبز
-
نخب البندق لمدة 15 دقيقة.
-
استخدام قفاز الفرن لزعزعة ورقة الخبز بقوة. أعاده إلى الفرن.
-
أخرج طبق الخبز من الفرن بعد 5 دقائق أخرى ، أو عندما يتم تحميص البندق حسب ذوقك. دعهم يبرد قبل الأكل.
البندق الكامل
نصائح
- أضيفي الملح أو البهارات الأخرى إلى البندق بعد تحميصها بطعم مختلف.
- يجب تخزين البندق المحمص في الثلاجة إذا كنت لن تستخدمها في غضون عدة أيام.
ما تحتاجه
- فرن
- صينية الخبز