المحتوى
تتمثل الطريقتان الأكثر شيوعًا للطبخ على موقد مسطح باستخدام موقد كهربائي أو غاز. وفقًا لموقع المستهلك ، فإن 58٪ من الأمريكيين لديهم مواقد كهربائية ، على الرغم من أن الغاز يحظى بشعبية كبيرة. هناك العديد من الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يختارون الطهي على موقد كهربائي.
حرارة ثابتة
يوفر الطباخ الكهربائي حرارة أكثر اتساقًا وأسهل للتحكم بدقة أكبر من مكافئ الغاز. تعمل لفائف النماذج الكهربائية ، التي تحتوي على السيراميك أو الزجاج ، على تسخين سطح طبخ الأواني والمقالي بالتساوي. هذا يمنع الطعام في تجهيزات المطابخ من الاحتراق من جانب واحد. الأطعمة الحساسة ، مثل البيض ، تتأثر بشدة بالحرارة غير المتسقة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح الزر الموجود على طباخ كهربائي للمستخدم بالتكيف مع درجة حرارة مختلفة بسرعة وبدقة. تتطلب مواقد الغاز ضبط اللهب ، والتي يمكن أن تختلف بناءً على عدة عوامل. استخدم أدوات الطهي السفلية المسطحة الموجودة في الطباخ الكهربائي للحصول على أفضل النتائج وتسخين أكثر اتساقًا. تسمح القيعان المدورة للحرارة بالهروب وإهدار الطاقة.
توفير الطاقة
إذا كنت تتبع كتاب طبخ ، فمن الممكن أن تعرف متى يكون الطعام الذي تقوم بالطهي على الموقد على وشك الاستعداد. يتمتع الموقد الكهربائي بميزة توفير الطاقة حيث يمكنك إيقاف تشغيله قبل الانتهاء من الطهي. تحتفظ ملفاتها أو ملفات المواقد الكهربائية ذات السطح المسطح بكمية كبيرة من الحرارة لعدة دقائق بعد إيقاف تشغيل الطاقة. يتوقف تدفق الكهرباء على الفور ، مما يعني أنك لا تنفق المزيد من المال. ومع ذلك ، تستمر الحرارة المتبقية لفترة من الوقت. ستصبح عناصر التسخين دافئة بما يكفي لإنهاء المهمة ، وفقًا لموقع المستهلك على الإنترنت. تعمل هذه الطريقة نفسها عند الطهي في فرن كهربائي. يمكن إيقاف الطاقة قبل دقائق قليلة من توقف مؤقت الطهي وستبقى الحرارة في مقصورة الفرن لعدة دقائق قبل أن تنخفض بشكل ملحوظ.
سهولة التنظيف
المواقد النظيفة أكثر كفاءة وتستخدم طاقة أقل لإعداد وجبة. في هذا الصدد ، يتمتع الطباخ الكهربائي بميزة كبيرة مقارنة بتنوع الغاز. تعد سهولة التنظيف إحدى أفضل مزاياها ، وفقًا لموقع ServiceMagic.com. عمومًا ، يجب تنظيف مواقد الغاز بعد كل استخدام ، ولكن عمومًا ما يلزم التعقيم السريع بقطعة قماش على سطح الموقد الكهربائي. لا تحتوي المواقد الكهربائية ذات الأسطح الملساء ، مثل إصدارات الإهتزاز الخزفي ، على مسافات تحمل الطعام المسكوب. نظافة مصنوعة خصيصا لهذه المواقد سيجعل التنظيف أسهل بكثير. من السهل أيضًا تنظيف الطرز ذات الملفات والعاكسات حيث يتم إخراج القطع ويمكن غسلها يدويًا في دقائق معدودة.