المحتوى
صلصة الخل هي الصلصة المستخدمة في السلطة. يمكن صنعه مع مكونين أو ثلاثة مكونات في ثلاث دقائق فقط. أفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك تغييره حسب رغبتك ، بعدة طرق مختلفة.
الاتجاهات
-
تذكر أن النسبة الأساسية من الخل هي 60 مل من الخل إلى 180 مل من زيت الزيتون. ومع ذلك ، استخدم أي نسبة تفضلها ؛ بعض الناس يفضلون الخل أكثر ، والبعض الآخر أقل.
-
استخدام أفضل المنتجات ذات الجودة الممكنة.
-
اخلطي الخردل والخل في وعاء متوسط الحجم.
-
نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
-
استمر في مزج الخل والخردل مع سكب زيت الزيتون في مزيج الغزل.
-
جرب الخليط عندما يتم دمج نصف الزيت بالفعل. إذا كنت تفضل ذلك ، أضف المزيد من الملح والفلفل.
-
استمر في مزج زيت الزيتون مع المزيج حتى يصبح الخل في محلك. يجب أن تذوق السلس ونفاذة. إذا كان حامضا جدا ، أضف المزيد من زيت الزيتون.
نصائح
- يمكنك استبدال الخل البلسمي بأي سائل حمضي آخر ، مثل عصير الليمون أو غيرها من ثمار الحمضيات أو أنواع أخرى من الخل أو حتى الشمبانيا.
- الخردل ليس ضروريًا ، لكنه يضيف نكهة ويساعد في خلط زيت الزيتون والخل. بعد ساعة أو أكثر سوف يستقر الخليط. إذا حدث هذا ، ما عليك سوى المزج مرة أخرى عند استخدام.
- قطع الكراث ، المهروس أو المشوي ، جيد جداً في الخليط ، وكذلك العسل ، لإعطاء الحلو. الأعشاب الطازجة هي أيضا إضافة جيدة.
- على الرغم من استخدام صلصات الخل كسلطة ، إلا أنه يمكن استخدامها عادة كصلصات للأطعمة الخفيفة ، مثل الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج.
ما تحتاجه
- 15 مل من ديجون الخردل
- 60 مل من الخل البلسمي
- الملح والفلفل
- 180 إلى 240 مل من زيت الزيتون
- الخضروات و الخضار
- السكاكين
- لوح التقطيع
- وعاء لخلط
- صحن سلطة
- سلطة خلع الملابس
- أواني للسلطة