المحتوى
ينتج عن طهي اللحوم في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة من الزمن تحميص ناعم يتفتت عمليا في الفم. يؤدي الطهي بسرعة كبيرة أو بدرجة حرارة خاطئة إلى تكوين طبق لحم قاسي ومطاطي وغير سلس على الإطلاق. قبل أن ترمي اللحم بعيدًا أو تجبر عائلتك على الاختناق به ، ابحث عن طرق أخرى لاستخدام اللحم.
لحم مفروم بالخضار
بعد أن يبرد المشوي ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة أو مكعبات. غطي قاع المقلاة أو المقلاة بالزيت وأضيفي شرائح البطاطس والبصل والفلفل الأخضر وأي من الخضروات المفضلة لديك. يتبل الخليط بالملح والفلفل. بعد أن تصبح الخضار طرية وتقترب من النضج ، أضف القطع المحمصة. قلبي الخليط واتركيه على النار حتى تنضج الخضار ويصبح اللحم ساخنًا في المنتصف.
لحم البقر المشوي ساندويتش
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا. اصنع وصفة صلصة اللحم المفضلة لديك أو استخدم الصلصة المشتراة. تُمزج الشرائح المحمصة في الصلصة وتُطهى حتى يصبح اللحم ساخنًا. نخب الخبز الطبيعي ، مثل المقلاة الذهبية أو الخبز المصنوع من الحرفيين. نضع اللحم على الخبز ونضيف كمية قليلة من الصلصة وغطوا بقطعة ثانية. تسخن الصلصة اللحم وتوفر القليل من الرطوبة الزائدة.
بوريتو
تعمل العناصر الإضافية في البوريتو على تنعيم اللحم وتقليل الصلابة. سخني التورتيلا في فرن الميكروويف أو ضعيها على سطح ساخن لمدة عشر ثوان. توضع التورتيلا على سطح مستو وتغطى القاع بالقشدة الحامضة والجواكامولي. ضعي شرائح من اللحم المشوي فوق التورتيلا وغطيها بالخس والطماطم والصلصة والمكونات المكسيكية الأخرى المفضلة لديك. اطوي قاع البوريتو ولف الجوانب على المنتصف قبل التقديم.
لحم مقدد
بدلًا من تقطيع اللحم المشوي إلى مكعبات ، افرم اللحم بشوكتين. استخدم شوكة لتثبيت الشواء في مكانه واستخدم أخرى لسحب اللحم المشوي لعمل قطع. صب زجاجة من صلصة الباربكيو في قدر واتركها حتى الغليان. أضف اللحم المبشور ، خفف النار واتركه يطهى لمدة 10 إلى 20 دقيقة. قدمي خليط اللحم المشوي على خبز الهامبرغر أو السندويشات مع سلطة الملفوف.