المحتوى
يتأثر المطبخ الإسباني بمجموعة متنوعة من النكهات والتوابل. تشرح هيلير والدر ، مؤلفة كتاب "كتاب الطبخ الإسباني" أن زيت الزيتون والبقدونس والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والبصل ما هي إلا مكونات قليلة تميز هذا المطبخ عن غيره. من المحتمل أن يكون تعريف الأطفال بهذه الأنواع من الأطعمة نقطة انطلاق لمزيد من الأطعمة التقليدية وتفضيلاتهم ، مثل المعكرونة والجبن ورقائق البطاطس.
بدريلاس
هذه الأسياخ الصغيرة المحملة بمكونات مختلفة هي مشهد شائع في مطاعم التاباس الإسبانية. يُقدّر الأطفال اختيار مكونات السيخ الخاصة بهم ، والطبق سهل التحضير ولا يتطلب العمل على الطهي. يمكن أن تشمل المكونات الزيتون ومكعبات الجبن والطماطم والمخللات وقطع التونة. قم بتعديل المكونات وفقًا لتفضيلات أطفالك ، ثم ضع جميع المكونات في أوعية منفصلة. يقترح موقع Bilingualfun.com تعزيز النشاط من خلال دمج فصل اللغة الإسبانية في جلسة الطهي. يمكنك تسمية كل وعاء بالكلمة الإسبانية وجعل الأطفال يقولونها واحدة تلو الأخرى. بمجرد تحضير الأسياخ ، تجول حول المائدة واسأل الأطفال عن المكونات التي أضافوها باللغة الإسبانية.
جواكامولي
على الرغم من أن الكثيرين يربطون الأفوكادو بالطعام المكسيكي ، إلا أن مايكل طومسون يقول في مقالته "Holy Guacamole!" أن الإسبان عززوا هذا الطبق بتوابل مدرجة الآن بشكل شائع في جواكامولي ، بما في ذلك الكزبرة وعصير الليمون. سحق حبتين من الأفوكادو ، وكل ما تحتاجه في هذا الطبق هو إضافة القليل من عصير الليمون والطماطم والثوم والملح والفلفل. يمكن للأطفال المشاركة عن طريق طحن الأفوكادو وعصر الليمون وتقليب جميع المكونات معًا. يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الجواكامولي ، مثل بذور الرمان أو المانجو أو الأناناس أو الفاصوليا السوداء. للغطس ، استخدم رقائق التورتيلا أو شرائح التفاح أو الجزر أو الخيار أو الفلفل الأحمر أو التورتيلا.
يمكن للأطفال أيضًا حفظ اللب أو البذور ، وصنع نبتة الأفوكادو ، ووضع البذور في الماء لمشاهدتها تنمو.
بوريتوس
تغطي البوريتو مجموعة متنوعة من المكونات التي يمكن تضمينها في طبقة التورتيلا. تشمل الحشوات الشائعة الفاصوليا ولحم البقر المفروم والدجاج المبشور والجواكامولي والقشدة الحامضة والأرز الإسباني والخضروات السوتيه والفاصوليا المقلية والصلصة والجبن المبشور والطماطم. يستمتع معظم الأطفال بعملية تحميل التورتيلا الخاصة بهم بعدد من المكونات ويتعلمون كيفية لفها دون أن يتدفق الحشو إلى أسفل الظهر.
مع إشراف الكبار ، يمكن للأطفال تحريك الأرز والفاصوليا الإسبانية عن طريق الطهي على الموقد. اسمح لهم باختيار الخضراوات المقلية مثل الجزر والفلفل والبصل. علمهم لف التورتيلا في البوريتو بمجرد إضافة جميع المكونات المطلوبة بالفعل.
ملفات تعريف الارتباط الإسبانية
غالبًا ما تستخدم الحلويات الإسبانية التوابل الأصلية في المنطقة ، مثل القرفة وجوزة الطيب. عادة ما يتم إضافة رقائق الذرة المطحونة إلى الحلويات. ابحث عن وصفة ملفات تعريف الارتباط الإسبانية عبر الإنترنت أو استخدم واحدة من قسم الموارد أدناه. قام بتكليف الأطفال بمهام معينة طوال عملية الطهي: اجعلهم يدهنون المقلاة ، أو يكسرون البيض ، أو يضيفون السكر أو يقيسون الحليب. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل صبار ورش الفلفل الأحمر للحصول على لمسة حارة.