المحتوى
يتم تصنيف الموز ، الذي يشار إليه غالبًا باسم الموز للطهي ، على أنه فاكهة ، وفقًا لمواقع مراكز مراقبة الأمراض والوقاية من الفواكه والخضروات. الفاكهة المشابهة للموز الشائعة تحظى بشعبية في بلدان أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وآسيا ويمكن إعدادها بعدة طرق.
تحديد
هناك ثلاث مراحل يمكن فيها تناول الموز ، كما يشير موقع Fruits and Veggies Matter. الموز الأخضر أصفر أو وردي في الداخل ويستخدم بشكل رئيسي كمرافقات مالحة للوجبات. يحتوي الموز الأصفر على بقع بنية أو سوداء ويستخدم في الغالب عندما يتطلب الطبق طعمًا لطيفًا إلى حد ما بالإضافة إلى قوام ثابت. إن الموز الأسود ناعم ويمكن أن يكون أطعمة نيئة ، لأنه في هذه المرحلة ناضج تمامًا.
الاستخدامات
على الرغم من أن الموز يصنف على أنه فاكهة ، إلا أنه في كثير من البلدان يتم استخدامه كخضروات ، وفقًا لموقع الويب. يمكن طهيها أو تحميصها أو قليها مثل البطاطس.
حقائق
الموز غني بالفيتامينات A و C. خالية من الدهون ولديها سعرات حرارية منخفضة - 90 فقط في نصف كوب. يتجمد بشكل جيد ، كما يقول موقع مراكز السيطرة على الأمراض. خلاف ذلك ، يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أنه من الجيد تبريدها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل الطهي لإبطاء عملية النضوج.