المحتوى
يتجمد الروبيان جيدًا ويتوفر في قسم المأكولات البحرية المجمدة في السوبر ماركت أو الجزارين. يتم تقليل مدة صلاحيته بشكل كبير بعد ذوبان الجليد ، لذلك من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة حتى تكون جاهزًا للاستخدام في وجبة واحدة. إذا ذوبان الجليد أكثر من اللازم أو غيرت رأيك في الوقت المحدد ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للروبيان طالما أنه يذوب بشكل صحيح. إزالة الجليد والتخزين غير السليم يمكن أن يسبب أمراض البكتيريا الضارة التي تنتقل عن طريق الطعام.
الاتجاهات
-
ذوبان الروبيان في الثلاجة ، وليس في درجة حرارة الغرفة أو في الماء البارد. ضع الكرتون في وعاء حتى تلتقط أي رطوبة تخرج من العبوة.
-
استبدل الوعاء بجافة بعد ذوبان الجليد تمامًا ، لذلك لا تعود الرطوبة إلى عبوة الروبيان. تخزين الروبيان المثلج لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل الطهي أو التقديم.
-
قم بتعبئة الروبيان مرة أخرى في ورقة بلاستيكية أو لحمة نظيفة إذا لم يخدم في ثلاثة أيام. ضع العبوة في الثلاجة وقم بتخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
نصائح
- يصبح الروبيان حامضا ويفقد نكهته إذا تم إذابة وتجميده بشكل متكرر. قم بتعبئة الروبيان بالبلاستيك قبل التجميد حتى لا تذوب أكثر مما تحتاجه لتناول وجبة.
تحذير
- لا تقم بتبريد الروبيان المذاب في الماء البارد. إنه آمن فقط لتبريد الروبيان في الثلاجة.
ما تحتاجه
- زبدية
- الفريزر البلاستيك