كيفية بناء برودة تخمير

فيديو: How to make a cheap homemade proofing box / fermentation chamber

المحتوى

الاتجاهات
نصائح
ما تحتاجه

أحد التحديات التي تواجه تخمير المنزل هو كيفية الحفاظ على دفعة في درجة حرارة مناسبة أثناء تختمر. التدفئة ليست مشكلة ، طالما أنك تعده في المنزل ؛ المشكلة هي الحفاظ على عشب (تخمير البيرة) الباردة بما فيه الكفاية. في حين أن التخمير سيحدث بالتأكيد في درجات الحرارة المحيطة الطبيعية ، إلا أن النتيجة النهائية عادةً ما يتم اختبارها بشكل أفضل من خلال إبقائها بين 10 درجات مئوية و 18 درجة مئوية ، اعتمادًا على النمط الدقيق للبيرة التي يتم تحضيرها. مبرد التخمير محلي الصنع هو وسيلة بسيطة وغير مكلفة لتحقيق النتيجة المرجوة.

الاتجاهات

البيرة محلية الصنع لها طعم أفضل إذا كنت تنظم درجة الحرارة أثناء التخمير (هيميرا تكنولوجيز / PhotoObjects.net / غيتي إيماجز)

قم بتمييز الأقسام المستطيلة التالية على لوحة العزل ، وفقًا للأبعاد المذكورة: الجبهة ، 71 سم × 40 سم ؛ الخلفية ، 71 سم × 40 سم ؛ مروحة ، 71 سم × 40 سم ؛ الجانبين ، كل 73.5 سم × 81 سم ؛ الخلفية ، 73.5 سم ، × 40 سم وحيرة ، 61 سم × 7.5 سم. قطع المقاطع مع المنشار.
قطع 7.5 سم × 7.5 سم مربع في الزاويتين في نهاية واحدة من لوحة "المروحة". الغراء المروحة في واحدة من الشقين.
قم بلصق اللوحة "المنحرفة" بين اللوحة "المروحة" و "الخلفية" بحيث تشكل حزمة I-beam. إن "الحيرة" أقصر من الألواح "المروحة" و "الخلفية" ، لذا قم بمحاذاتها بحيث يكون طرف المروحة والشق المقابل لها في وضع التشغيل. وفقًا لخطط ابن شوارتز من كين شوارتز ، فإن هذا سوف يجبر الهواء على التدفق بين الزجاجات المجمدة لزيادة تأثير التبريد.
ضع اللوحة السفلية على الأرض. قم بإلصاق I-beam باللوحة "السفلية" بحيث تكون المروحة في الأعلى وتتوافق اللوحة "الخلفية" مع طرف اللوحة "السفلية". قم بلصق اللوحات "الجانبية" باللوحات "السفلية" و "الخلفية" و "المروحة". ضع الألواح "الأمامية" و "العلوية" في الموضع دون الغراء مع الاستمرار بإطار الإطار مؤقتًا بشريط لاصق بحيث يحتفظ بشكله حتى يلتصق الغراء.
حفر حفرة في جانب مربع بالقرب من الجزء العلوي من لوحة "المروحة" على الجانب الآخر من المروحة. اسحب الأسلاك من مصدر الطاقة خلال الفتحة.
قم بتوصيل السالب السالب من وحدة الإمداد بالطاقة بالمحطة السلبية للمروحة. قم بتوصيل السلك الموجب بمحطة "RH" في الترموستات. قم بتوصيل قطعة من الأسلاك من المحطة "G" في الترموستات إلى الطرف الموجب للمروحة.
قم بلصق الترموستات على لوحة "المروحة" المقابلة للمروحة ، بالقرب من الجزء العلوي من حجرة الكرتون (الجانب البعيد من الحيرة).
ملء الأباريق بالماء ووضعها في الثلاجة. عندما تكون مستعدًا لاستخدام المبرد ، ضع اثنين من الجرار المجمدة في حجرة الحواجز ؛ واحد على كل جانب من يربك. قم بتوصيل وحدة تزويد الطاقة بمأخذ التيار الكهربائي على الحائط وضبط الحرارة إلى درجة الحرارة المطلوبة. قم بتغيير الجرار كل يومين أو ثلاثة أيام مع بقاء الباقين في الثلاجة.