المحتوى
البطاطا الحلوة المقلية هي بديل لذيذ للنكهات التقليدية. يسمى اليام في بعض الأماكن ، على الرغم من أنها لا تتعلق إما البطاطا أو اليام الحقيقي الموجود في أفريقيا وآسيا. نكهته حلوة وتتراوح ألوانه من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الداكن. يمكن استخدام أي نوع من أنواع اليام لصنع رقائق ، يمكن تحضيرها بالزيت أو ، كبديل قليل الدسم ، في الفرن. يقدم لهم البرغر أو شرائح اللحم أو أي لحوم مشوية أو كوجبة خفيفة.
الاتجاهات
-
قشر البطاطس بمقشرة البقوليات.
-
ضعهم على لوح التقطيع. اقطع شريحة رقيقة على كل جانب من جوانب البطاطس حتى تشكل مستطيلاً.
-
تقطيع البطاطا إلى شرائح صغيرة مستطيلة ، مع عمل قطعتين طوليتين أو 4 ، كل منها على بعد حوالي 6 إلى 12 ملم. يعتمد عدد القطع على حجم البطاطس.
-
ضعي الشرائح وقم بعمل قطع طولي من 2 إلى 4 ، كل منها حوالي 6 إلى 12 مم. الآن لديك كومة من العصي المستطيلة الجاهزة للقلى.
نصائح
- يمكنك أيضًا تقطيع البطاطا إلى شرائح سميكة ، إذا كنت تفضل ذلك ، فقط تخطي إجراء المستطيل.
تحذير
- قد تلطيخ البطاطا الحلوة المخفوقة إذا كانت تجلس لفترة طويلة. نقع في الماء البارد لتجنب هذا. إذا كنت تقلى بالزيت ، قم بتجفيفها جيدًا بمنشفة طبق ، أو قد يرش الزيت.
ما تحتاجه
- البطاطا الحلوة
- مقشرة الخضار
- طبخ سكين
- لوح التقطيع
- وعاء مع الماء المثلج