المحتوى
الكمأ هي أجسام ثمرية صالحة للأكل من الفطريات الفطرية التي تقيم علاقة تكافلية مع جذور الأشجار المضيفة المناسبة ، وفقًا لموقع New World Truffieres. الأشجار المضيفة هي البلوط الإنجليزية هولم ، البلوط البحر الأبيض المتوسط ، شجرة البندق أو الكارب الأوروبي. تفضل هذه الأشجار الشتاء البارد والصيف الحار ، مع هطول الأمطار السنوي أو الري من 71 سم.
هذه الفطر غالية للغاية من قبل الطهاة ، غالية الثمن وغالبًا ما يتم حصادها في الطبيعة. لقد تمت زراعة الكمأ الأسود في شتلات البلوط المزروعة منذ أوائل القرن التاسع عشر ، وفقًا لينا إريكسون من الجامعة السويدية للعلوم الزراعية في أوبسالا ، السويد. تتوفر شتلات الكمأة الملقحة في عدة أنواع وتستغرق من خمس إلى ثماني سنوات لبدء الاثمار.
الاتجاهات
-
اختر بقعة مشمسة ذات تربة جيدة التصريف ، ويفضل أن تكون فوق طبقة من الحجر الجيري. تأكد من وجود المياه المتاحة في مكان قريب. تحضير البقعة عن طريق إزالة الأعشاب الضارة أو العشب.
-
قياس الحموضة الكلية للتربة أو القلوية عن طريق إضافة كميات متساوية من التربة والخل في وعاء ؛ سوف التربة القلوية تنتج فقاعات ورغوة. اختبار التربة الحمضية عن طريق إضافة كميات متساوية من التربة والماء المقطر وصودا الخبز ومعرفة ما إذا كان لديك رد فعل عنيف.
إجراء اختبار دقيق لدرجة الحموضة التربة ، وفقا لتعليمات الشركة المصنعة ، وذلك باستخدام مجموعة كيميائية معينة أو اختبار. لاحظ كمية الرقم الهيدروجيني.
اختبار التربة (الصورة المختبرية من قبل أوليغ Verbitsky من Fotolia.com)
-
قم بضبط درجة الحموضة في التربة إلى 7.5 إلى 8.3 ، المستوى الذي ستزداد به الكمأة ، وفقًا لـ New World Truffieres. احسب كمية الجير اللازمة لرفع درجة الحموضة إذا لزم الأمر. زيادة 1.0 رطل في التربة الرملية بمعدل 230 غرام لكل متر مربع ، 450 غرام على الأرض و 680 جم في الطين. وزن الحجر الجيري وانتشاره بالتساوي على التربة. تمرير أشعل النار لخلط جيدا.
-
سقي الشتلات الملقحة قبل الزراعة. حفر حفرة أكبر قليلا من وعاء الشتلات. بشوكة ، نظف أرض الحفرة لفتح الأرض. أزل الشتلة من المزهرية وضعها في الحفرة ، ضعها بحيث تدفن الجذور أعلى بداية الساق مباشرة. ضع التربة حول الجذور واضغط لأسفل بإحكام لضمان عدم وجود جيوب هوائية حول الشتلات.
حفر حفرة (ضاقوا ذرعا من البستنة. صورة بولا جنت من Fotolia.com)
-
ضع سياج حول الجذع لتفادي الأضرار التي تحدثها الحيوانات. صب علبة مملوءة بالماء فوق الصهارة والماء بشكل متكرر حتى يتم تسويتها.
مزيد من الرعاية: الحفاظ على الشتلات خالية من الأعشاب الضارة. إعادة خلط التربة من حوله بشكل دوري مع شوكة أو أشعل النار. الحفاظ على إمدادات كافية من الماء في الصيف وفي أوقات الجفاف.
تجنب الضرر الحيوان (صورة Cerbiatto بواسطة أندريا Todeschini من Fotolia.com)
نصائح
- استخدم أقل من الحجر الجيري من الجير المائي وقراءة تعليمات المورد. من المحتمل أن يتم تخصيب التربة ذات الأس الهيدروجيني أعلى من 8.3 وبنسبة عالية من الملح ، ويجب ألا تؤخذ في الاعتبار ، على الرغم من أن اليوريا بالكبريت والمغلفة بالكبريت ستقلل من الأس الهيدروجيني.
- شراء شتلات التطعيم من أشجار الكمأة من البساتين موثوق بها التي تراقب الإنتاج لاستبعاد أي مسببات الأمراض الضارة أو الفطريات المنافسة قبل عرضها للبيع.
تحذير
- استخدام قناع الغبار والقفازات عند نشر الجير.
- لا تسمح للبذور بأن تجف أو تغمرها المياه أو أن الكمأ قد يموت.
ما تحتاجه
- حاوية
- التربة اختبار درجة الحموضة
- الماء المقطر
- خل
- بيكربونات الصوديوم
- تلقيح الشتلات
- مياه الري
- مجرفة
- شوكة
- أشعل النار
- حديقة الجير
- سياج الشجرة