المحتوى
استهلاك الفطر توفير فوائد صحية ممتازة. وفقًا لموقع Mushroom-Appreciation ، "توفر معظم أنواع الفطر حوالي 20٪ إلى 30٪ من البروتين." الفطر غني بالألياف وفيتامين د والمكملات الأساسية الأخرى. مثل جميع الأطعمة ، يمكن أن تفسد الفطر. يمكن أن يؤدي استهلاكهم مثل هذا إلى إصابة الأشخاص بالمرض ، لذلك من المهم معرفة العلامات التي قدمتها الفطر عندما لم تعد صالحة للاستهلاك.
الاتجاهات
-
إذا كان الأمر كذلك ، فاقرأ تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة. انظر إلى أسفل الحاوية أو العبوة إذا لم تتمكن من العثور عليها في الأعلى.
-
البحث عن البقع على الفطر. تظهر بلون بني أو أسود عندما لا تعد الفطر جيدة للاستهلاك.
-
لاحظ إذا كانت الفطر ذات طبقة لزجة. في الجزء العلوي ، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم رأس الفطر ، تظهر هذه الطبقة في الغالب.
-
فحص الخياشيم الفطر لمعرفة ما إذا كانت الظلام. إذا كانوا كذلك ، ارمهم بعيدًا.
-
معرفة ما إذا كانت الفطر جافة والتجاعيد. تحقق من ينبع ورئيس الفطر. تشير التجاعيد إلى أن الفطر غير صالح للأكل.
-
إلقاء نظرة على الفطر رائحة مثل الأمونيا ، مشيرا إلى أنها فاسدة. إذا كانت رائحة الفطر مختلفة عن الرائحة الطبيعية ، فتخلص منها.
تحذير
- تجنب الاحتفاظ بالفطر مع درج الخضروات في الثلاجة. عادة ، هذا الدرج يحتوي على الرطوبة. ضعها في كيس ورقي واحفظها بين 0 درجة مئوية و 2 درجة مئوية.