المحتوى
يعتمد العمر الافتراضي للفاصوليا على ظروف التخزين. بشكل عام ، تستمر لفترة أطول عند تخزينها في أماكن مظلمة باردة داخل حاويات مغلقة ، بدلاً من الأكياس البلاستيكية التي يتم بيعها فيها.
المعلومات الأساسية
عند تخزينها في صناديق عادية من البولي إيثيلين ، تستمر الحبوب لمدة عام على الأقل.
إمكانية
وفقًا لراندي داكورث ، المدير التنفيذي لمجلس الفاصوليا الجافة الأمريكية ، يمكن أن تستمر الحبوب لمدة عامين أو أكثر عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق وفي مكان بارد وجاف.
الاعتبارات
يؤدي الضوء إلى تدهور الفاصوليا ويمكن للأكسجين أن يجعلها زنخية.تخزين الفاصوليا في أكياس مايلر أو العلب مع امتصاص الأكسجين يمكن أن يجعلها تستمر لمدة 10 سنوات أو أكثر ، وفقا للملحق التعاوني لجامعة يوتا.
فضول
في عام 2005 دراسة لارسون وآخرون. كذلك ، ما زالت حبوب الفول المخزنة لمدة 30 عامًا مقبولة للاستخدام في حالات الطوارئ وفي بعض الحالات لا تزال لذيذة.
تحذير
على الرغم من عدم إجراء دراسات محددة للفاصوليا ، وفقًا لتقديرات من جامعة يوتا التعاونية ، فإن الحبوب المخزنة لفترات طويلة من الزمن - أكثر من خمس سنوات - تفقد جميع محتوياتها من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، قد تصبح الحبوب القديمة جدًا جافة جدًا بحيث لا تمتص الماء بشكل صحيح.