المحتوى
الأزرق السلطعون هو المأكولات البحرية الشعبية. يتم الحصول على اللحم الحلو من قبل الطهاة والعملاء ، على الرغم من سمعتها القوية ومظهرها المخيف. تكون جودة اللحم عند القمة عندما يتم طهي السلطعون حياً أو التضحية به لبضع ثوانٍ قبل أن يغطس في طباخ البخار. حمل سلطعون الحية بسيط. املأ مبردًا بالجليد ، وقم بإنشاء رف ووضعه هناك حتى لا يشعر بالماء المذاب.
ملاقيط
مخالب السلطعون غالبا ما تسقط بسبب آلية الدفاع. عندما توضع سيري في وعاء البخار ، تقاتل من أجل الحياة لبتر ملقطها. السلطعون يفعل هذا للهروب من الحيوانات المفترسة في الطبيعة. ملقط الأكل ممتع وأقل صعوبة من الأجزاء الأخرى من السلطعون. مرة واحدة متشققة ، افتح المخالب ، التي تمتلك وفرة من اللحم الحلو والعصير.
خردل
تشير الخردل أو الغدة الخضراء للسرطان إلى نفس الشيء. بعض الناس يأكلون الخردل ويصنفونه كتوابل ، في حين أن آخرين يخرجونه من السلطعون قبل تناول اللحم. الخردل هو غدة من الجهاز الهضمي من سرطان البحر مليئة الأنابيب. وهو يعمل الكبد والبنكرياس في الجهاز الهضمي للسرطان. كجزء من الجهاز الهضمي ، يساعد الخردل على تصفية الشوائب في دم السلطعون. نكهة الخردل قوية ومريرة في بعض الأحيان ، لكنها صالحة للأكل.
لحم زعنفة خلفي
الجزء زعنفة تحتوي على نكهة رائعة.فضح الزعانف في حين كسر السلطعون في نصف بالطول. توصل بأصابعك واسحب اللحم من المنطقة. سوف يضغط اللحم على غلاف السلطعون عندما تضغط على منطقة الصدفة حول الزعنفة. انزع كل قطع التقشير من اللحم.
الكفوف
الكفوف من سرطان البحر الأزرق تعلق على قذيفة. افصلهم عن اللحاء لأكلهم بعد تكسيرهم إلى النصف ، وإزالة الخردل والزعانف. أثناء سحب الكفوف ، انظر إلى النصائح ، لأنها عادةً ما يكون لها جسد متصل بالساقين. إذا لم يكن هناك لحم في نهاية مخلب السلطعون ، فكسر صدفة السلطعون واسترجعه بهذه الطريقة. تتطلب لحوم البقر مخلب العمل ، لكن المذاق والوفرة تجعل الجهد مجديًا.
