المحتوى
الكزبرة ، من أصل البحر الأبيض المتوسط ، هي عنصر يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الأمريكي اللاتيني والآسيوي والهندي. يمكن العثور بسهولة على الأعشاب الخضراء والخشب الصلب في محلات البقالة أو محلات السوبر ماركت. العثور على عينات جديدة ، أكثر ملاءمة لاستخراج العصير ، يمكن أن يكون مشكلة. ابحث عن أوراق قوية ونابضة بالحياة. إذا كانت ذابلة أو مظلمة ، فإنها لن تمنح نكهة للعصير.
الاتجاهات
-
اغسل الأوراق جيدًا ، وأزل أي أوساخ ورمل.
-
قطع حوالي نصف سنتيمتر من الجذع في نهاية الجذر ، لأن الطرف قد يكون تدهور قليلا.
-
خذ حفنة من الكزبرة وضعها داخل تجويف العصير.
-
معالجة الأوراق عن طريق الضغط عليها ضد النصل.
تحذير
- تجنّب أن تتلامس أصابعك وشعرك ومجوهراتك مع آلية العصير.
ما تحتاجه
- عصارة