المحتوى
نظرًا للمسلسل التلفزيوني لقناة Discovery ، "The Deadliest Catch" ، ولأنه لذيذ للغاية ، يفكر كثير من الناس أولاً في السلطعون عندما يفكرون في تناول أرجل سرطان البحر. ومع ذلك ، فإن موسم هذا الحيوان قصير جدًا.
الموسم
يبدأ موسم السلطعون في ألاسكا في 15 أكتوبر وينتهي في 15 يناير. نظرًا لأن السرطانات يمكن تجميدها ، فقد يكون سلطعون الملك متاحًا على مدار العام ، على الرغم من الموسم القصير.
أنواع
تحظى المطاعم بأعلى قيمة في سلطعون الملك الأحمر بسبب اللحوم البيضاء المثيرة. يشارك حوالي 100 قارب في حصاد السلطعون الأحمر في خليج بريستول ونورتون ساوند في ألاسكا. سرطان البحر الأزرق هو الأكبر من نوعه ، ويتم تسويقه غالبًا على شكل سرطان البحر الأحمر ، لأن قشرته تتحول إلى لون أحمر ساطع عند طهيها. السلطعون الذهبي أو البني أصغر بكثير ، ولكن مع طعم مماثل للأزرق.
قيود
من أجل الحفاظ على الحصاد السنوي لسمك السلطعون وحمايته ، طبقت الخدمة الوطنية لمصايد الأسماك البحرية خطة لإدارة مصايد الأسماك تقيد الوصول إلى السلطعون الحي لصيد الأسماك وطول ووقت موسم السلطعون ، وأعداد وأحجام سرطان البحر التي يمكن حصادها.