المحتوى
العنب هو فاكهة شهيرة للأكل الطازج أو المعالجة في الهلام والمربيات والعصير والنبيذ. تزرع كروم العنب والنباتات الزينة أو لخلق ظلال والألوان. يمكن أن تنتج العنب المزروع جيدًا ما يصل إلى 10 أرطال أو أكثر من العنب سنويًا.
الكرمات دائمة أو نفضية وتنتج عنبًا أحمر أو أخضر أو أرجواني. يساعد فهم دورة حياة الكروم في الحصول على أقصى إنتاجية للكروم.
تبرعم
تعد مهدها هي المرحلة الأولى بعد أن يبدأ المصنع في الخروج من الخدر. يجب تقليم العنب أثناء السكون ، حيث أنه ضروري لتطوير البراعم. البراعم المنبثقة حديثًا عرضة لأضرار الصقيع ، وبالتالي تحتاج إلى الحماية. حسب الظروف المناخية المحددة ، تظهر الأوراق الجديدة عادة بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من مهدها. هذا هو أيضًا الوقت الذي تزيد فيه الكروم من تخزين طعامها من خلال عملية التمثيل الضوئي. الكروم هي أيضا عرضة لأمراض مثل البياض الدقيقي خلال هذه المرحلة ، والتي يمكن السيطرة عليها باستخدام البخاخات المضادة للفطريات. قد تظهر النباتات أيضًا نمو براعم إضافية ، ويجب إزالتها من أجل زيادة الطاقة لتنمية الأزهار.
إزهار
تبدأ الكرمات في تطوير مجموعات من الزهور في غضون حوالي 10 أسابيع من بداية مهدها ، والتي تحدث عادة في أوائل الصيف. يتم تحديد فترة الازهار من خلال مجموعة متنوعة من العنب والظروف الجوية في المنطقة. هذا هو الوقت المناسب لتلقيح الزهور ، وهو أمر ضروري لتشكيل الثمرة. درجات الحرارة الحارة جدا والأمطار الغزيرة يمكن أن تمنع التلقيح الجيد. يستغرق تلقيح الأزهار أسبوعًا أو أسبوعين فقط ، وإذا لم يكن الطقس جيدًا خلال هذه الفترة ، فقد ينتج عن ذلك ثمار صغيرة الحجم.
إثمار
في مرحلة الإثمار ، تبدأ الزهور الملقحة أو الملقحة في التحول إلى عنب ، والزهور التي لم يتم تلقيحها تسقط من الشجرة. يجب حماية الثمار الصغيرة من البرد الليلي أو أي صقيع في المنطقة. يجب سقي الكروم بشكل مستمر في هذه المرحلة لمنع جفاف الفاكهة. تنقسم خلايا الفاكهة في هذه المرحلة وتنمو بشكل كبير. البراعم الدقيقة والأوراق على الكرمات تخلق مساحة لاستيعاب العنب الذي ينمو. احم ثمار الشمس المباشرة في هذه المرحلة لأن ذلك قد يسبب حروق الشمس.
نضج
يشير النضج إلى تلوين العنب ، وتتميز المرحلة بتطور اللون في الفاكهة وتليينها. تليين الفاكهة هو نتيجة للسكريات المتراكمة في العنب ، بينما يتم تحديد لون العنب مباشرة بواسطة الصنف. من أجل إنتاج لون جيد ، يقوم العديد من المزارعين برفع مظلة أو ظلال الكروم في هذه المرحلة. يستمر النضج حتى نهاية الصيف ثم يتناقص تدريجيا.
حصاد
المرحلة الأخيرة هي حصاد العنب الناضج ، مع تذكر أن نضج العنب يعتمد على نوعه. عموما ، فإن الفترة هي 100 يوم بعد تطور الزهور. يتم اختبار العنب أولاً للتحقق من مستويات السكر والحامض قبل حصادها. تنتهي دورة حياة العنب في الخريف ، عندما تبدأ النباتات في التراجع إلى الخدر وتبدأ الأوراق في الانخفاض. يعد التقليم أمرًا بالغ الأهمية أثناء السكون لأن هذا يحمي النباتات من فترات الصقيع الشديد.