المحتوى
رغم أنه غالبًا ما يكون مخطئًا بسبب الخضروات ، إلا أن الأفوكادو هو في الواقع ثمرة. غني بالألياف والمواد الغذائية ، خالي من الكوليسترول والصوديوم ، مما يجعله مكملاً مثالياً لنظام غذائي صحي. يوجد أكثر من 500 نوع من أنواع الأفوكادو ، إلا أن الأصناف المتوفرة هي الأكثر سهولة لأنها تزرع تجاريًا أكثر من أي نوع آخر من الفاكهة. معرفة خصائص الأشياء الشعبية يساعد على اختيار الأفوكادو الناضجة.
المظهر الخارجي
الأفوكادو hass هو شكل بيضاوي وقذيفة لديه نسيج وعرة. قبل أن تنضج ، يكون قاسيًا ولحاءه أخضر. عندما تنضج ، تنعم الثمرة وتغمق لونها ، فتتحول إلى لون أخضر داكن أو بنفسجي أو حتى أسود. عند اختيار الأفوكادو ، تأكد من أن اللحاء كدمات أو إذا كان هناك عيوب طفيفة لتجنب ثمار تضررت بشدة.
التجويف الداخلي
عندما تنضج الأفوكادو أو تنضج إلى نصفين ، يجب أن يكون لونها أخضر أصفر خفيف. يجب إزالة القشرة بسهولة من الفاكهة الكريمة والناعمة. ليس من غير المألوف رؤية بقع صغيرة من الداخل ، خاصة في الأجزاء الأقرب إلى محيطها. كما يمكن إزالتها أو حتى ملاحظة ما إذا كان الأفوكادو يعجن لصنع غواكامولي.
حياة مفيدة
جزء من شعبية الأفوكادو لديه يرجع إلى حياة الرف الاستثنائية. الأفوكادو الصلب وغير المنضب يمكن شراؤه قبل أيام من استخدامها. توصي لجنة الأفوكادو في كاليفورنيا بوضعها في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج في غضون يومين إلى ثلاثة أيام. يمكن تخزين الأصناف الناضجة في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام حتى تكون جاهزة للأكل.
الأفوكادو المتدهورة
A لديه الأفوكادو الذي اجتاز الموسم لديه بعض الخصائص المميزة. العلامة الأولى هي قذيفة. عادة ما تكون لامعة ولكنها تفقد بريقها وتبدأ في التجفيف. يمكن للأفوكادو الفاسد التمسك بأجزاء لينة جدا وتعفن. عند فتحه ، لم تعد الثمرة كريمية ، ناعمة وخضراء. يمكن أن يكون لونه بني أو أسود أو رمادي ولم يعد منفصلاً عن اللحاء بسهولة. لديهم أيضًا نسيج متوسط فاسد أو مائي أو جاف أو مطاطي. في جميع الحالات ، تتميز لحاء وثمرة الأفوكادو التالفة. من خلال الملاحظة والشعور بها ، ندرك أنها مختلفة تمامًا عن الناضجة أو غير الناضجة ؛ معرفة هذه الاختلافات يساعدك على اختيار الأفوكادو المثالي لكل موسم.